 |
| كيف تحصل على قهوة مثلجة رائعة؟ |
حلّ الصيف أخيرًا، ومعظم الأيام حارة جدًا لدرجة لا تسمح بفنجان قهوة ساخن لذيذ. إليك بعض النصائح لتحضير قهوة مثلجة رائعة.
1. ابدأ بحبوب قهوة طازجة. القهوة المثلجة الجيدة لا تُصنع أبدًا من حبوب قهوة قديمة، لذا تجنب شراء حبوب القهوة المعروضة للبيع. إذا كنت لا تشرب القهوة المثلجة بكثرة، ففكر في شراء حبوب قهوة طازجة من مقهى حيث يمكنك شراء الكمية التي تحتاجها فقط لهذه المناسبة.
2. تذوق. يختلف مذاق القهوة الساخنة عن القهوة الباردة. لتختبر مذاق قهوتك الباردة، اترك كوبًا ساخنًا يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. سيساعدك هذا الاختبار السريع في تحديد المذاق المثالي.
3. استخدم ثلجًا طازجًا. يميل الثلج إلى التلف إذا تُرك في المُجمد لفترة طويلة. إذا كنت تتساءل عما إذا كان الثلج يُساهم في جودة قهوتك المثلجة، فإليك اختبار بسيط: دع بعض مكعبات الثلج تذوب في درجة حرارة الغرفة، ثم تذوق الماء الناتج. إذا كنت تفضل شرب الماء بالأكواب، فلا بأس. وإلا، تخلص من مكعبات الثلج القديمة واصنع أخرى جديدة. إذا كان الطعم لا يزال باهتًا، فاشترِ كيسًا من مكعبات الثلج: إنه يستحق ثمنه.
4. حضّر كوبًا من القهوة القوية. حضّر كوبًا من القهوة القوية، لأن مكعبات الثلج ستضعفها. لتجنب تخفيف مشروبك، جرّب تحويل بقايا القهوة إلى مكعبات ثلج. استخدمها بدلًا من مكعبات الثلج العادية للحفاظ على نضارة مشروبك.
5. جرّب القهوة الباردة. بعض الناس لا يحبون حموضة القهوة الباردة. تُقلل القهوة الباردة بشكل كبير من حموضة القهوة (مع نفس القهوة، ستُخفّض الحموضة بمقدار نقطة حموضة واحدة مقارنةً بالقهوة الساخنة). صبّ ¾ كوب من القهوة المطحونة في برطمان ماسون سعة لتر واحد، واملأه بالماء، وحرّكه. أغلق البرطمان بإحكام وضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة. صفّ القهوة المركزة الناتجة باستخدام فلتر قهوة لإزالة الرواسب. أضف الماء حسب الرغبة عند الاستعداد للشرب. يمكنك حتى إعادة تسخين المشروب المُعاد تكوينه لتحضير قهوة ساخنة سريعة ومنخفضة الحموضة.
6. لا تستخدم القهوة المحروقة في قهوتك المثلجة. يُنصح عادةً بالاحتفاظ ببقايا القهوة لمشروب مثلج، ولكن لا تستسلم لإغراء استخدام تفل القهوة المحروق. إذا لم تكن القهوة لذيذة ساخنة، فلن تكون لذيذة باردة بالتأكيد.
7. أضف لمسة مميزة إلى قهوتك المثلجة. إضافة فاكهة مثل الفراولة والبرتقال والتوت الأزرق، أو حتى الكرز، وتوابل مثل جوزة الطيب والقرفة والهيل طريقة رائعة لإضفاء الحيوية على مشروبك ويومك. المهم هو الاستمتاع! جرّب الكثير من الأشياء الجديدة. طوّرها. في أسوأ الأحوال، لن تُعجبك. يمكنك دائمًا تجربة شيء جديد!
إذا كان وقتك ضيقًا وليس لديك قهوة مُعاد تكوينها، جرّب هذه الوصفة مع القهوة سريعة التحضير.
قهوة الفانيليا المثلجة
- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير
- ملعقة ونصف صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- ملعقتان صغيرتان من الماء البارد
- كوب ونصف من الحليب
- رقائق الشوكولاتة (اختياري)
- سكر (اختياري)
طريقة التحضير:
ضع المكونات الخمسة الأولى في الخلاط.
شغّله حتى يصبح ناعمًا ورغويًا.
أضف الحليب البارد واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
أضف بعض مكعبات الثلج، وأضف الشوكولاتة، وها هو جاهز!
إذا رغبت، أضف الثلج إلى الخلاط بعد خلط المكونات الخمسة الأولى، ثم أضف الحليب واخلط.